塔吉锅是懒人的煮饭神器，不仅省油、省盐、省水、省时、省力，而且还环保。塔吉锅的锅盖的三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此在烹调过程中不需要加很多水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。用塔吉锅做焖饭，将饭和菜合二为一，口感清爽不腻，而且还营养健康。
食材
1
米 300克
2
土豆 200克
3
芹菜茎 150克
4
猪前腿肉 150克
5
盐、生抽、白胡椒粉、生粉、鸡精 适量
6
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
米清洗好，用清水泡30分钟。
2
泡米的过程中准备其他食材。
3
土豆切成小丁，用淡盐水泡着。芹菜茎切小丁，葱姜蒜切碎。
4
猪前腿肉切成丁，加入白胡椒粉、生抽、生粉拌匀。
5
米泡好后沥干，锅里烧水，开始做捞饭。
6
水开后，将沥干的米倒入水中，并用勺子轻轻搅拌，以防沾锅。
7
水开后继续边搅拌边煮2分钟，然后将米捞出，这就是捞饭。
8
塔吉锅内加适量油，油热后加入切好的葱姜蒜翻炒。
9
在腌好的肉丁中加入几滴油，搅拌均匀，锅里的葱姜蒜炒香后，将肉丁倒入锅中翻炒，拌过油的肉丁不会粘锅。
10
肉丁炒变色后，倒入沥干水的土豆丁，继续翻炒。
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土豆丁炒成透明色时，加入芹菜茎。
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芹菜茎炒出香味时，加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精调味。
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调好味后，倒入开水，水量以没过菜1CM为准，然后将捞饭倒入压平，这时的水刚好没过所有食材。
14
盖上塔吉锅盖，小火焖20分钟。
15
二十分钟后关火，不要打开锅盖继续闷5分钟左右。闷好后撒入葱花 。
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因为米饭在上面，刚开锅看不出什么，用锅铲翻开米饭，就是一锅色香味俱全的美味焖饭。
注意事项
1
塔吉锅的特点是锅中的水分可以循环，所以水不要加太多。
2
盖上锅盖后直到最后饭焖好，中间都不要打开锅盖，以免漏气。