沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。 营养功效：含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。 沙尖鱼营养价值 沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙尖鱼食用效果 防止血栓 治疗心脏病。
工具/原料
沙尖鱼青红椒姜 蒜料酒 生抽
步骤/方法
1
沙尖鱼洗净,用盐腌20分钟入味
2
平底锅烧热油,小心放入沙尖鱼
3
小火慢煎至两面金黄色
4
青红椒切圈,蒜切片,姜切丝,红椒切圈
5
煎好的鱼备用
6
锅内留底油,爆香姜蒜
7
下入青红椒炒至断生
8
把煎好的鱼倒入
9
加料酒,水,生抽小火焖一下收汁
注意事项
1
煎鱼的时候，要中小火慢慢煎
2
口味随自己口味添加佐料
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