短距离的登山活动所追求的就是短暂的放松身心，出外游玩散心，与朋友相聚等，这样的活动一天之内便可结束。那么对于长距离长时间的登山活动，这样的活动通常难度比短距离活动大而且有明确的目的性。那么在野外露营就必不可少，既然要在野外露营，野外的炊事同样是不可或缺的必修课。对于一名合格的登山者，掌握基本的野外炊事的技巧是必不可少的。根据老驴友们的经验，我就来总结一下野外炊事要注意哪些事项。
方法/步骤
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长途登山是需要带干粮的，长时间吃干粮显然不是个好办法，也不符合人的饮食习惯。那么在条件允许的情况下，我们也可以做点热食，食材可从野外获取。在食物短缺的情况下，野外炊事同样是不可避免的。同样，在饮用水短缺，必须从野外获得水源时，用煮沸来消毒也是我们要做的事，野外生火炊事也是必须的。
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首先要学会如何建灶台。既然露营的最佳地点是河岸边，那么炊事的最佳地点当然也是在靠近水源的地方了，可就近取水。建灶台可用随处可捡到的大颗石头搭建，留下灶口即可。要注意的问题有：1 灶台要牢固，灶台的大小必须与炊具的大小相匹配，最好比炊具略小 2 灶台的高度要合适，太低了不利于通风，生火困难；太高了不利于加热炊具 3 灶口要对着风吹来的方向，更利于生火。
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搭建怎样的灶要以具体条件来定。如果地面平坦坚硬，可用吊灶，即下面生起篝火，然后用树枝支起架子，使炊具吊于火上。或者堆灶，即用石块堆砌而成，留下灶口。如果地面比较松软，可用土灶，即在地面挖坑，留下灶口。
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其次要学会如何生火。生活的工具可用打火机或打火石。有了火种就必须要有柴火。生火应该用枯树叶或者枯草，因为比较容易点燃。待火燃起之后就要去收集枯树枝，枯树枝粗细都需要，细的容易燃烧但是很快就烧完了，粗的能保证火燃烧时间更长也更旺盛。
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生完火后就可以放上炊具煮食了。既然是类似长距离的登山的户外活动，肯定不会带专用的食材。我们从野外获取的可食性植物，动物如鱼类等。就是最好的食材了，没有油盐等调味料的情况下就只能用水煮了。如此简陋的条件，当然不可能做出美味佳肴了，但是能吃到热气腾腾的食物，也算是对自己的一种慰藉了。
注意事项
炊事完了，在睡觉之前一定得熄灭火种，以免发生意外。