喜欢吃半生不熟的生鸡蛋，溏心的，温泉的，开水冲泡的，只要够嫩我都喜欢吃。今天做一道面，用面汤把鸡蛋冲熟，汤汁美味浓稠。
食材
1
鸡蛋 2个
2
瘦肉 适量
3
番茄 1个
4
刀切面 300克
5
葱花 适量
6
耗油 2勺
7
盐 1匙半
8
味精 少许
9
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
番茄切块，瘦肉切片，切一把葱花。
2
鸡蛋和葱花放进汤碗里。
3
放入胡椒粉。
4
搅拌均匀备用。
5
番茄冷水下锅，大火烧开。
6
水开放刀切面，放入耗油提鲜。
7
3分钟后放肉片，快速搅拌至肉片变白。
8
放适量盐和味精，把面和汤一起倒入鸡蛋液里，搅匀即可食用。
注意事项
1
胡椒粉可以给生鸡蛋去腥。
2
肉片出锅前放，柔嫩汤甜。
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