对于烘焙初学者来说，马芬蛋糕是一个最基础的纸杯蛋糕模型，很简单，大家来学一下吧！
食材
1
面粉 80g
2
牛奶 80g
3
鸡蛋 1个
4
绵白糖 适量
5
食用油 30g
6
柠檬汁 2-3滴
7
蔓越莓粒 适量
8
泡打粉 2.5g
方法/步骤
1
预热烤箱。我家烤箱功率比较大，所以我用的160度上下火10分钟。根据自家烤箱功率设定。
2
我做的少油版，所以油比较少，做出来有些干，大家可以根据自身情况，改变用料多少。油＋绵白糖，搅拌均匀，打入鸡蛋，搅拌，加入牛奶，搅拌，加入泡打粉，搅拌，筛入面粉，搅拌成糊状，应该是比较浓稠的，勺子盛起倒入盆中自然下落，到盆中有一点点痕迹。
3
装入杯拖，入烤箱，160度20分钟，烤制表面金黄。面糊倒入托的7分－8分满，不然会外溢。