巧克力是女人永远的甜品，喜欢黑巧克力含有的微苦，白巧克力含有的绵甜，它绝对是下午茶的好搭档。
食材
1
海绵蛋糕片 4片
2
牛奶 1杯
3
蛋黄 2个
4
糖粉 1.5大勺
5
玉米淀粉 1.5大勺
6
盐 1小撮
7
苦甜 巧克力10g
8
黄油 1.25大勺
9
白巧克力 85g
10
淡奶油 0.75杯
11
树莓 130g
12
柠汁 1.5大勺
13
柠檬皮 适量
14
玉米糖浆 1大勺
15
伏特加 1大勺
16
淡奶油 0.75杯
17
巧克力装饰 适量
18
水果 适量
19
可可粉 适量
方法/步骤
1
融化巧克力，黄油，搅拌均匀
2
蛋黄+糖粉+玉米淀粉+盐搅拌均匀
3
牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热
4
煮至浓稠后离火（我担心煮过了，所以用隔水加热的方法煮到浓稠状）
5
拌入融化将剩下的淡奶油打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾，融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀
6
将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬一些后再用的巧克力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用
7
树莓+柠檬皮+柠檬汁打成泥，将打好的树莓泥过筛待用
8
取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆，挤一层黑巧克力馅
10
重复9步骤
11
蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰
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