瘦肉含有丰富的蛋白质和矿物质，用瘦肉来做丸子，怎样做更加鲜嫩可口呢？方法如下。
食材
1
瘦肉 1000g
2
鸡蛋 200g
3
姜 20g
4
葱 20g
方法/步骤
1
将姜去皮洗净切成沫；
2
将葱洗净切成沫；
3
取鸡蛋四个备用；
4
将瘦肉剁成茸加入适量生粉
5
加入备好的鸡蛋；
6
加入切好的生姜；
7
加入切好的葱花；
8
加入适量食盐；
9
加入适量味精；
10
用手将肉充分搅拌，搅拌均匀；
11
美味的瘦肉丸子就做好了。
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