菜品口味：麻辣 主要工艺：其他 主要食材：其他 所需时间：一小时 制作难度：普通我和老公都特别喜欢吃麻辣香锅，吃过一家觉得味道很好，不知怎么后来关闭了。去吃了几家同类型的店，都没之前那家好吃，于是决定自己在家回忆以前吃的味道来尝试着做一次！呵呵，如果有喜欢的朋友，记得为我投上宝贵一票哦！
工具/原料
西兰花
土豆
豆油皮
香菇
笋
莲藕
基围虾
牛肉
鸡胸肉
食用油
火锅底料
味精
胡椒粉
八角
草果
香叶
干辣椒
花椒
步骤/方法
1
将图中的蔬菜洗净、切块或切片，入开水中焯熟。
2
将图中的食材洗净，牛肉、鸡胸肉切小块
3
油烧热，比平时炒菜多放些油。将香叶、草果、八角这些香料一起放到热油锅中煸香。
4
将洗净的基围虾入香油锅中煎炸至熟，捞起备用。
5
将鸡胸肉和牛肉裹上淀粉后，入香油锅中滑炒至熟，捞起备用。
6
将干辣椒和花椒入香油继续煸香，置入火锅底料入锅，熬成红油汁。
7
将炒熟的蔬菜和加工后的基围虾、牛肉、鸡胸肉，一起至锅中快速翻炒，加入胡椒粉和味精继续翻炒均匀。
8
由于食材之前都已加工至熟，均匀烹上调料就可以出锅了。
注意事项
切记按照上述步骤操作，无论成功与否，欢迎评论。