生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
食材
1
包菜 500克
2
尖椒 3个
3
胡萝卜 1段
4
植物油 3汤匙
5
花椒 1/2汤匙
6
食盐 4克
7
大蒜 2瓣
步骤/方法
1
食材备齐
2
将包菜叶剥开
3
尖椒，胡萝卜切丝
4
锅加水烧开，加入少许盐，下入包菜叶焯烫至断生，捞出放冷水中投凉，捞出沥水
5
在将尖椒，胡萝卜丝焯烫一下，捞出放冷水中投凉，捞出沥水
6
将包菜切丝，放在盆内，加入尖椒，胡萝卜丝
7
锅加油烧热，下入花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不用
8
将炸好的花椒油浇在盆内，加入盐，蒜末
9
翻拌均匀即可，盛出装盘
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