超简单粉蒸肉做法

五花肉或者前腿肉 500g

生姜切片 若干

大蒜 若干

先将肉切成大厚片，0。5厘米以肉都可以，长度随意：）

找一个大的器皿放入切好的肉，放凉水，食醋，酱油，盐适量，浸泡大约15分钟，一宁要泡泡哦，这是很关键的哦，只以多泡不能少泡。

肉泡好后，不要捞起来，把蒸肉粉倒入干燥的盘子中，用筷子从水中将肉夹出一片放到蒸肉粉上滚几下，让其沾满粉，然后放到要蒸的碗里（选的碗不要比电压力锅的内胆还大，到时放不下去可就悲剧ing……）

一片一片再一片……直到完成，请一定用心完成，切忌把肉一块全放进去沾粉，只会很失败的哦，本人已经早吃过这样的粉蒸肉了，简直就是悲剧啊。

将电压力锅通电放入最低水位刻度的水，不要水量超过碗了哦。将碗放进去，如果觉得高度不够或者水放多了，或者碗大浅了，可以在压力锅底部放个小碗，再把装有粉蒸肉的碗放下去。

加盖，密封好，如果是一斤的话，打到60分钟就好，这可是很有份量很有份量的一大碗哦。注意要在时间到后，如果能再煲1-2小时口感会更好哦。

如果觉得这样太腻了，其实也可以做假点，比如可以在碗底铺一层胡萝卜或者土豆，红薯，芋头什么的，都是可以的，这几种本人可是都适过的，只有一点，不要放太多，以免爆盘，一碗蒸不下，口感可以也要差点。口味重的可以将切好的胡萝卜或者土豆在盐里滚一下再装碗。

如果家里没电压力锅的，也可以用电饭煲，就是时间长点，步骤一样哦。