夏季少不了绿郁葱葱，而夏季青菜豆角则非常应景，平常大家都喜欢把豆角炒着吃或者做蒸菜，而相反的作为凉菜的主角，它也是非常的称职呢，今天就推出一款非常爽口解腻的家常凉拌菜—凉拌豆角。赶快一起来学习下吧。
食材
1
豆角 适量
2
西红柿 1个
3
大蒜 适量
4
陈醋 适量
5
芝麻油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
热水 适量
方法/步骤
1
用锅烧点热水，把豆角和西红柿放在开水里煮一煮；
2
煮好之后，把热水倒掉，加入适量凉水，把豆角和西红柿用凉水过一下，这样才能用作凉菜；
3
把大蒜剥好，用刀拍碎；
4
准备一个碗，倒入少量热水，然后把盐、鸡精以及其他调料放入碗中，搅拌均匀，然后碗中加入陈醋和芝麻油；
5
然后把豆角捞出，放入拌菜的盆子内，把碗中调好的料和汤汁倒入盆子中，搅拌均匀；
6
拌均匀后，尝一尝味道是否够，不够的话再进行添加，豆角装盘，西红柿切开摆在豆角上，汤汁淋在菜上面，这样就制作完成了。
注意事项
调料大家可以根据自己喜好添加，可以自由发挥。