这道番茄烧鲜虾一改以往，把鲜虾先过油再烧制，这回直接取用鲜虾肉，既省却了吃壳的繁琐，又品到了鲜虾最原始的鲜甜，并且肉质还特别的鲜嫩，既营养又美味~
食材
1
鲜虾 500克
2
番茄 500克
3
葱姜蒜 20克
方法/步骤
1
番茄洗干净。
2
然后切成小块，可以越小越好。
3
鲜虾买回来后，先放在速冻里冻上20分钟，再剥壳就会方便很多了。
4
挑去虾肠，剥去虾壳，由背部破一刀。
5
放入适量的盐，糖，味极鲜，生姜水，生粉腌制10分钟。
6
葱姜蒜均切末处理。
7
热锅凉油，先把葱姜蒜煸出香味，接着放入番茄粒翻炒。
8
然后用锅铲压一压番茄，让它出更多的汤汁。
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接着加入适量的盐调味。
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来点糖中和一下口感，另外再放适量的味极鲜和蚝油。
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接着把腌制好的鲜虾放入锅内。
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大火烧制鲜虾球成熟。
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洒上葱花即可出锅喽~
注意事项
要想买回来的新鲜虾好剥壳，可以先放入冰箱冷冻20分钟左右，然后再取出来剥壳，会容易很多的哦。