马齿苋不仅含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，而且可当药用，对降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。马齿苋很常见，农村田地里面会生长很多，它在农村里面不值钱，但是在城市里却挺贵的。小编今天推荐马齿苋的一种吃法。
食材
1
晒干的马齿苋 适量
2
猪肉 少量
3
香菜 少量
4
辣椒 少量
5
大蒜 少量
6
干木耳 少量
方法/步骤
1
提前将晒干的马齿苋和干木耳浸泡，待泡发之后切好放盘里。
2
主菜准备好之后，就要准备配料了，把肉，香菜，辣椒，大蒜切好放盘里，如果能吃辣，可多放点辣椒，肉最好用料酒和盐腌一下去腥味。
3
菜都准备好了就可以准备开火咯，先把锅烧热，放油，待油热了之后放配菜于锅中爆炒，将辣味和大蒜的香味炒出来，香菜最后快出锅的时候放哦。
4
接下来就放主菜啦，中火翻炒几下。
5
然后放盐，加水焖一会，因为是干菜，焖一会可以更加入味。
6
最后加入配料香菜就可以出锅啦。
注意事项
晒干的马齿苋和干木耳要浸泡久一点哦
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