卤肉怎么做好吃
食材
1
五花肉 适量
2
肉皮 适量
3
香菇 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
红葱酥 适量
7
盐 适量
8
冰糖 适量
9
五香粉 适量
10
白胡椒粉 适量
11
大蒜 适量
方法/步骤
1
锅中倒油，将拍扁的大蒜放入煸炒
2
倒入切成丁的五花肉和香菇翻炒，五花肉需提前煮过去血水
3
待水份炒干后加入红葱酥翻炒
4
加入生抽，老抽，油膏，冰糖，香料翻炒一下
5
锅中倒入水，放入肉皮，大火煮开，转小火炖煮1个多小时至汤汁浓稠
6
可以放几个白煮蛋一起进去卤，不过我没放
7
放了肉皮汁水更加浓稠，可以出锅了
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