素炒菜有很多种，有是买回来后要通过整理在用水来泡洗，在用刀根据菜肴的样式来切，菜样有片，有块，有条，有丝。所以，买回来的豆角就要去除豆角丝后在用水洗在用刀切成小块。
食材
豆角 500克
方法/步骤
1
蔬菜的外表面都是有灰垢的，买回来的蔬菜就要用水泡后在洗。
2
在泡洗豆角的时候要一根豆角一根豆角来洗，这样才能将豆角洗的干净。
3
洗豆角是用水来洗，洗干净的豆角都是发光的，将洗好的豆角放在菜板上。
4
豆角很多所以在切豆角的时候，左手五指都要按住豆角，用刀来切豆角。
5
用刀切豆角不要一根一根的切，要多根豆角来切，这就要要通过实际来练习切。
6
豆角的备料都是有程序的，买回来的豆角要整理后在用水泡，泡好的豆角在洗，洗干净的豆角用刀来切。
注意事项
图片这作者用数码相机拍摄非网络图片。
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