葱爆牛肉特别好吃，下面我来介绍下做法吧
食材
1
牛肉 适量
2
大葱 适量
3
蒜 适量
4
酱油 适量
5
蛋清 适量
方法/步骤
1
将牛肉切成片，备好其他的辅助材料
2
放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
3
锅中倒油，加入大蒜姜。辣椒等材料
4
大火炒几分钟后，倒入腌制好的牛肉
5
盖上锅中，大火焖煮几分钟，炒到牛肉九分熟
6
加入剩余的葱段、生抽、盐、香油翻炒，出锅
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