菜团子，顾名思义就是用菜团成的团子，外面再裹上一层薄薄的玉米面粉。外表金黄，里面满是菜的团子，不仅吃起来很香，而且蔬菜、玉米面粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾，是一道营养又减肥的美食。
食材
1
韭菜 一把
2
玉米面 适量
3
鸡蛋 一个
4
香肠 一根
5
木耳 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
准备菜馅：先把韭菜洗净沥干水分切碎，木耳泡发洗净沥干水分切碎，虾皮切碎，香肠切碎，鸡蛋炒好切碎，再放进去盐、鸡精、生抽，热油浇上搅拌均匀。
2
包菜团子：取一团菜馅，往上面一边撒上玉米面粉再往另一边撒，一边团一边给上面均匀地撒上玉米面粉。等菜团子外面均匀地粘上了玉米面粉成了一个团子，把它放在抹了油的篦子上。
3
蒸菜团子：一个一个团好以后，等锅中的水开了，把菜团子放在锅中蒸15分钟即可。
4
刚出锅的菜团子，调上一些蒜汁（大蒜切沫，加上盐、鸡精、米醋、香油、生抽，温水中和一下），吃起来真是美味佳肴！玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，是世界公认的黄金保健食物。天天是米饭白面，今天改口儿吃一些玉米面菜团子改善一下饮食结构也是一种不错的选择。圆球状的团子，寓意团团圆圆，阖家欢乐。在此也祝愿大家新年快乐，阖家幸福！
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