一道非常有泰国风味的高蛋白主食小饼。咖喱和甜辣酱都是泰国风味不可缺少的元素。用燕麦或者家中吃不完的weetbix代替面包糠更健康。少油慢煎代替油炸更低脂。饱腹感又非常强，土豆可以完美的代替主食给人体提供碳水化合物。
食材
1
土豆 200g
2
鸡蛋 1个
3
金枪鱼 100g
4
胡萝卜 50g
5
咖喱粉 4g
6
鱼露 2g
7
蚝油 2g
8
海盐 适量
9
椰子粉 10g
10
黑胡椒粉 适量
11
燕麦片或weetbix碎 适量
12
芒果甜辣酱 适量
13
芒果 半个
14
柠檬 半个
15
辣酱 一勺
16
香菜 一小棵
17
海盐 适量
方法/步骤
1
土豆洗干净切块带皮，上气以后蒸十分钟，煮五分钟。取出去皮、用叉子压泥。
2
放入一颗鸡蛋在土豆泥里拌均匀，如上图。
3
放入挤过水分的金枪鱼，胡萝卜擦丝，放入配料表中所有调料，咸淡根据个人喜好。拌均匀。
4
混合物捏成饼状，两面裹上燕麦碎或把weetbix碾碎。
5
热锅放油，少油煎至两面金黄。
6
芒果甜辣酱：切碎香菜，熟芒果切半，细纹切花，放入香菜碎中。
7
放入盐，柠檬汁和一勺韩式辣酱，拌均匀。
8
煎好的金枪鱼饼，沾着甜辣酱吃，很泰国风味。