这样的清爽搭配，不吃冰都是丝丝清凉·圆满素食的做法

苦苣摆盘，不用一根根地放。整颗冲洗干净，手握住把根剪了，反过来，按需要挪开摆上即可

这个小片，是擦土豆丝剩下的，不好操作就切片了，也白灼了。大伙儿还可以用来点缀的，有花纹的小圆片

法香总是很清香的，开水锅里放点油盐，不要很多

白灼的技术要领：选脆嫩，容易烫熟的菜；锅里水烧开了，要放点油盐；一旦断生就起锅。再放作料拌匀。秋葵、芦笋、蘑菇什么的都可以这样做，分分钟搞定的美味。