踏板鱼全身红色，生长在深海！肉质紧密！属于高蛋白类！而且骨刺少！酱香浓郁。
食材
1
踏板鱼 适量
2
盐，酱 适量
方法/步骤
1
踏板鱼分大中小，三等！家里吃要选择大一点！
2
用清水浸泡，从鱼嘴处，将鱼皮整张撕掉！就只剩下白色肉质！将内脏去掉！
3
锅放油，加酱炒香，加适量水！放鱼！
4
小火，烧开，加盐！开锅后不要翻动！
5
五分钟，鱼肉就会熟！将汁调浓！加一点香菜出锅！
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