山药是美容养颜、养生保健的佳品，它的营养价值和药用价值都非常高，常吃山药好处多。今天小编用山药配着胡萝卜，木耳和尖椒清炒了一下，感觉还不错哦，快来看一看吧O(∩_∩)O~
食材
1
山药 适量
2
胡萝卜 适量
3
黑木耳 适量
4
尖椒 适量
5
大蒜 适量
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
耗油 适量
9
盐 适量
10
十三香 适量
11
鸡精 适量
12
油 适量
13
料酒 适量
14
糖 适量
方法/步骤
1
准备好这道菜需要的主要材料：山药适量（铁杆的山药比较好），黑木耳温水泡发，清洗干净，胡萝卜和尖椒。
2
山药打皮，洗好，切成菱形的片装进洗好的盘子里，胡萝卜也切成菱形的片，黑木耳和尖椒切成丝，再准备点大蒜。
3
炒锅刷干净，擦干净水份，（水不擦干净油烧热会四溅。）倒入适量的油点火烧热，倒入切好的胡萝卜片翻炒几下。
4
往锅里倒入准备好的木耳丝和山药片，把蒜拍成末，放进菜里，一起翻炒。
5
往菜里依次加入适量的酱油，适量的耗油，适量的料酒，适量的十三香，少许醋，少许糖，翻炒均匀。
6
等山药炒的差不多熟了，把切好的尖椒丝倒进去，调入适量的盐，和鸡精翻炒均匀，就可以盛进洗好的干净盘子中。
注意事项
1
如果喜欢葱花香菜，可以在出锅的时候撒上点。