日常生活中，清炒山药做法简单易学，且有着健脾补肺，强筋健骨，延年益寿的功效，那么大家一起来看看怎么做出美味的清炒山药吧。
食材
1
山药 适量
2
胡萝卜 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
大蒜 适量
6
辣椒 适量
方法/步骤
1
山药去皮切片，放入水中泡着。
2
将辅料切好，冷锅放油爆香生姜、大葱。
3
放入山药和胡萝卜翻炒，放入清水，大火烧干。
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