清香扑鼻的煎饼，配上浓浓的番茄酱，再来一碗紫菜鸡蛋汤，是假日休闲的美食
食材
1
土豆 250g
2
鸡蛋 2个
3
青椒 少许
4
胡萝卜 少许
5
葱花 少许
方法/步骤
1
原材料一览
2
将土豆去皮切成小块
3
放进蒸锅内蒸二十分钟
4
这个时候，将鸡蛋打散
5
将配料切成小丁备用
6
蒸熟后，取出，用勺子碾碎
7
倒入鸡蛋液和青椒、胡萝卜等，放入少量盐混合均匀
8
锅内放入少许油
9
将混合好的土豆泥，放进油锅，掌握好火候，慢慢将土豆泥煎好即可
10
香气四溢的土豆煎饼就做好了，最后放上番茄酱
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