上次做了原味的葡式蛋挞，感觉不过瘾，这次正好有一瓶椰汁，换个品味，如果有椰浆的话最好，椰汁味道太淡了，这次做的比上次更香浓，更细滑。有了现成的挞皮，做起来就是方便，很快就可以吃到！
食材
1
椰汁 100ml
2
淡牛奶 100g
3
蛋黄 3个
4
糖 20g
5
炼奶 5g
6
低筋面粉 3g
7
椰蓉 2g
方法/步骤
1
蛋黄打散。
2
加入白糖搅匀。
3
加入淡奶油。
4
加入椰汁。
5
加入炼乳。
6
加入低粉，搅拌均匀。
7
把挞水过筛一次。
8
倒入准备好的挞皮中。
9
220度烤25分钟，拿出后在表面撒点椰蓉。
注意事项
如果烤到25分钟还没有上色，可以移到顶层再烤2分钟；如果有吉士粉的话，最好加点，可以增香。
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