接下来我就为大家提供辣椒酱的做法图文步骤，仅供参考！
食材
1
红辣椒 850g
2
姜 200g
3
蒜 150g
4
盐 35g
5
白酒 80g
6
碎冰糖 50g
方法/步骤
1
把一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分
2
将盐用小火炒一下，等下用
3
红辣椒去蒂，蒜去皮，姜洗净晾干水分
4
红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好
5
蒜和姜也打成颗粒状
6
将辣椒碎、姜碎、蒜蓉碎倒在一起
7
加入盐和碎冰糖
8
拌匀
9
准备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水分备用
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将拌好的辣椒装入瓶中，用勺子压实
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倒入白酒（40度以上白酒）为好
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拧上瓶盖，放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用
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成品图，超级美味！
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