中华五千年的历史，诞生出了许多舌尖上的美味，许多人对吃过的美食念念不忘，板栗烧鸡无疑是其中的翘楚，一起来了解一下它的制作吧！
食材
1
公鸡 一只
2
板栗 200g
3
青椒 20g
4
料酒 10g
5
食盐 2g
6
鸡精 2g
7
白糖 8g
8
蚝油 8g
9
老抽 6g
10
酱油 8g
11
生粉 5g
12
胡椒粉 1g
13
葱 10g
14
八角 2个
15
姜 10g
方法/步骤
1
鸡肉切块，下锅焯水。
2
撇去表面浮沫。
3
将鸡块倒出沥水。
4
鸡块放入盘中备用。
5
起锅烧油，放入八角、葱、姜爆香。
6
将鸡块倒入锅中。
7
炒至表面微黄。
8
锅中倒入酱油、料酒。
9
锅中加入热水。
10
加入调料进行调味。
11
锅中放入去皮的板栗。
12
盖上锅盖，小火烧制半小时。
13
打开锅盖进行收汁。
14
加入少许胡椒粉、尖椒。
15
加入水淀粉进行勾芡。
16
淋入少许明油。
17
使芡汁包裹均匀。
18
出锅装盘，即完成板栗烧鸡的制作。