生活中大家对煎饼果子没有一点抵抗力，每次买都要排很长的队，下面给大家介绍一下家庭版的煎饼果子，以后不用再去排队买了：
食材
1
面粉 250g
2
鸡蛋 1个
3
火腿 半根
4
黑芝麻 5g
5
葱花 适量
6
蒜蓉辣酱 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
在汤碗中倒入面粉，加水，用筷子搅拌，直至面糊变成酸奶状（*切记不要太稀，不然面皮熟了后会很难翻面）；锅烧热，最小火，倒一点点油，防止粘锅，再倒入一部分面糊（*我做的量可以做3个饼，你们需要根据锅的大小调整面糊倒入的量哦）；鸡蛋打到碗中，搅拌成蛋液，待面饼的边边微翘的时候倒入1/3碗蛋液在面饼上面，锅铲把它摊匀；撒点黑芝麻和葱花，味道会更香，也好看，如下图：
2
第一个步骤差不多快凝固的时候，准备锅铲和筷子，翻面儿。翻面后就可立刻加入蒜蓉辣酱、生菜和提前煎好的火腿，如下图：
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也可以加鸡胸肉、培根、榨菜等任何自己想吃的，如下图：
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加完料后就可以卷起来，如下图：
5
用锅铲在中间压断，方便吃，如下图：
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装盘，如下图：
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开吃啦，如下图：
注意事项
1
注意全程都要小火
2
火大了很难掌控，容易糊
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