鸭肉是一种美味的佳肴，含有的蛋白质比畜肉还要多，家常做法煲汤，炒、焖等方法，今天做的这款清爽啤酒鸭适小朋友及不喜欢吃辣的人食用。
食材
1
鸭肉 500克
2
啤酒 1罐
3
食盐 适量
4
料酒 2勺
5
醋 1勺
6
生抽 1勺
7
菜籽油 小半碗
8
香菜 3根
9
香葱 2根
方法/步骤
1
将买来的新鲜鸭肉用清洗干净，大蒜、生姜、香菜等清洗好功好待用。
2
锅里放水加入1勺料酒，烧热后放入鸭肉焯下水捞出待用。
3
锅里放油烧热，倒入生姜、大蒜爆香，将滤过水的鸭肉倒入锅中翻炒，加入生抽、香醋、食盐等调料。
4
将啤酒倒入锅中，没过鸭肉大火烧开，调小火盖上锅盖焖煮30分钟左右，待收汁时撒入香菜、香葱。翻炒几下，即可出锅装盘。
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