香菇鸡腿酱小土豆属于家常菜谱，主要原料是鸡腿；工艺是炖，制作简单
工具/原料
鸡腿、香菇、小土豆、老抽、料酒、盐、大料、花椒粒
步骤/方法
1
鸡腿（买琵琶腿，比较好入味）洗净后，锅中加入足量清水。
2
小土豆用水浸泡后，将表皮搓洗干净。
3
鸡腿先大火煮沸后，撇净血沫，然后加入料酒、老抽。
4
将花椒、大料放入调味包中。
5
转成小火，炖煮半小时后，放入泡发好的香菇。
注意事项
小土豆的营养８０％集中在表皮，所以吃的时候不要把皮去掉。
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