鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食，为滋补食疗品，那么鹌鹑蛋怎么洗才干净呢？
工具/原料
1
鹌鹑蛋
2
清水
方法/步骤
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鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，整体接近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点，在营养上有独特之处，营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用，故有'卵中佳品'之称
2
鹌鹑蛋的表面点缀着大小不同的小黑点，显得有点不干净，尤其是刚买来的鹌鹑蛋，上面估计有不少的东西，所以清洗时要注意
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实际上，鹌鹑蛋上的斑点只是一些附着在上面的色素，是其在鹌鹑体内形成后下滑产出时形成的，所以在清洗的时候用清水就可以清洗干净了
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如果直接用清水无法清洗干净，则可以用温清水浸泡十分钟左右，然后使用醋和牙刷刷一下就可以了，当然盐水也是可以的
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不过需要注意的是，如果已经清洗过的鹌鹑蛋，最好尽快吃掉，不然很容易就会变质的，原因和鸡蛋类似，其单壳表面有层保护膜，一旦洗掉，细菌就很容易侵入了
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在选购鹌鹑蛋时一定要挑选新鲜的蛋，一般新鲜的鹌鹑蛋，蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，而且用手轻轻摇动，鲜蛋是没有声音的
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