烘干机真是个好东西,可以减轻传统工艺的人工劳累度,还可以改善传统的靠天吃饭的弊端!
工具/原料
1
新鲜柿饼
2
空气能热泵烘干机
方法/步骤
1
收购采摘大批新鲜的柿子
2
清洗柿子,一定要清洗干净
3
柿子去皮
4
装入托盘,放置到推车上,推入烘干机房内,开始烘干
5
将烘干机温度调整至50°c,湿度调整至65%,烘干12小时,烘干12小时后,推出烘房进行回软,并捏柿子,将柿子肉捏散,但是不能捏破,旋转着捏。
6
捏过之后,第二次进入烘房内,温度设置45℃,湿度35%,烘干15小时后,推出烘房进行回软,并捏柿子。
7
第三次烘干,温度40度,烘干10小时。即可完成烘干。进行生霜即可完成。
8
包装入箱。
注意事项
选果时候一定要选择脆果,89成熟的即可
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