最爱妈妈的味道
食材
1
五花肉 500克
2
冰糖 20克
3
耗油 4勺
4
酱油，老抽 2汤勺
5
葱姜蒜 少许
6
八角，香叶 5片
7
盐 半勺
8
陈皮 一点
方法/步骤
1
五花肉切块，葱切成段，姜切片，蒜拍开，备用
2
热锅，倒油【最好能够淹没五花肉，拿筷子试一下，筷子插到油里，筷子上有泡泡说明油的温度可以放肉炸了】把五花肉倒入油中，炸至金黄捞起备用。
3
把锅里的油倒出，热锅放入冰糖，炒至起细末【勿炒胡了】倒出备用
4
洗锅，热锅，倒油，放入姜蒜，八角，香叶，陈皮煸炒，倒入五花肉一起爆炒。加入冰糖，酱油，耗油，盐，老抽，糖，和250毫升的水一起炖煮。半小时起锅
注意事项
炖的时候要小火慢炖
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