经常有人问我说,你喜欢喝什么茶?你最经常喝什么茶?家里用什么茶招待亲朋好友?我觉得安全,适口,优质,价廉,不腻的茶就是适合你的好茶,今天我介绍下白毫银针的泡法。
工具/原料
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白毫银针茶叶
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全套泡茶工具
方法/步骤
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干茶展示:白毫银针是福鼎白茶中的顶级产品,是用茶叶的嫩芽全程日光萎凋而成,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。各个芽头都比较均匀,都在3厘米左右。
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加入干茶,用盖被泡的话,一般是取5克左右的茶叶量,用95度的水温冲泡。刚刚烧开的100度的水不适宜泡白茶,会破坏其中的香气成分。
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第三泡的浸泡时间以30秒为宜。
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第四泡的浸泡时间以9秒为宜。以此类推,盖碗通常都可以泡12-15泡十分耐泡,回甘不减,香、醇、甘甜依旧。
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白毫银针的叶底肥壮硬实,香气甘甜唯美。
注意事项
白毫银针也可用杯泡法,泡在杯中,茶芽上下浮动十分优美。
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