一道花蟹焖鸡
食材
1
鸡肉 300g
2
花蟹 1只
3
香菇 7朵
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
料酒 适量
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
1.香菇浸泡
2
2.花蟹和鸡肉
3
3.鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时
4
4.将螃蟹清理内脏，洗净后斩件；
5
5.浸泡好的香菇撕小朵；葱姜蒜切碎
6
6.热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用
7
7.再把花蟹炒至变红盛出
8
8.再加点油烧热，炒香葱姜蒜
9
9.加入香菇稍炒
10
10.加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味
11
11.转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟；当然在炒锅中加点水焖也是可以的~
12
12.最后撒上点葱即可。
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