迷你汉堡，小小的一个，只要你的嘴够大，就可以一口吃掉一个，好满足。
工具/原料
高筋面粉 200克 牛奶 120克 食用盐 3克 全蛋液 20克 黄油 15克
方法/步骤
1
将汉堡原料除黄油外，全部称量准备后混合。
2
揉到面团出面筋后，加入黄油继续揉面。
3
揉到面团出面筋后，加入黄油继续揉面。
4
进行基础发酵，发酵为原体积的两倍大。
5
将面团一分为二。
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再将两个面团分别分成6个，这样就可以得到12个面胚。
7
这个模具十分小，旁边以刮板作为参考量，大约30*20cm。把滚圆的面包胚放入模具中进行二次发酵。
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二次发酵结束后，表面刷蛋液撒上小麦胚芽进行装饰
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放入预热好的烤箱中，上下火175度，烤10分钟。
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当汉堡胚烤好后，准备制作汉堡所需要的蔬菜与奶酪片等。
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将一片百吉福奶酪片一分为四，12个汉堡胚切三片就够了
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开始组装，汉堡胚第一层先涂抹自制番茄酱。
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然后上面覆盖一片生菜叶。
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加一片切好的百吉福奶酪片。
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再加适量的鸡腿肉。
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在鸡腿肉上再涂抹番茄酱，盖上另一片汉堡胚用牙签固定好，我完成了。
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