北瓜又名窝瓜，是北方的常见菜。北瓜营养价值高，味道香甜软糯，非常适合老人食用。今天和大家分享清炒北瓜的做法。
食材
1
北瓜 500g
2
香葱 3颗
3
姜 少许
4
生抽 少许
5
盐 少许
6
植物油 少许
方法/步骤
1
提前准备北瓜1块，大约500g左右。香葱3-4颗，姜一小块。
2
将香葱切碎，姜切碎备用。
3
北瓜切成片，不要太薄。如果太薄做的时候就容易碎。
4
炒锅中加入少许植物油，油温6成热时，放入姜末煸炒一会儿。
5
然后放入北瓜，继续翻炒。
6
放入少许生抽和盐调味，加入清水，水量刚刚末过北瓜。
7
中火炖至一会儿，待汤汁快没时，撒上香葱碎，出锅即可。
注意事项
这道菜因为有些甜，建议要少放盐，保持香甜的口感。
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