今天下大雨，家里没啥吃的，就把库存的鸡肉蘑菇搜出来煮个意面??
食材
1
意大利面 2人份
2
鸡胸肉 2块
3
蘑菇 5个
4
盐 随意
5
大蒜 1瓣
6
莫扎里拉芝士碎 1小碗
7
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
鸡肉切片加入黑胡椒和玉米淀粉拌匀，蘑菇,蒜头切片备用
2
准备一只干净的大碗，准备白汁材料
3
芝士和鸡蛋加入，在高温下搅拌可以产生乳化效果，这个就是最简单的白汁，不需要加入奶油，都能有顺滑口感以及香味
5
大锅烧开水，加一勺盐，开始煮意面
6
同步另外取一只锅加入橄榄油和蒜片爆香
7
鸡肉和蘑菇加入炒一下
8
加入黑胡椒和盐，炒到蘑菇变软就OK
9
煮好的面条加入大碗，连一勺煮面水，迅速搅拌，热力下乳化效果出现了
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加入炒好的蘑菇鸡肉，继续拌
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最后用一点香草增加风味
12
装盘，加点沙拉就可以开动啦
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