西红柿炒蛋许多人都会，但要想做好可不容。今天小编就来讲一讲自己做西红柿炒蛋的诀窍。
食材
1
西红柿 两个
2
鸡蛋 三个
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
将西红柿洗净，切成拇指大小的丁，备用。
2
鸡蛋打到碗里，用筷子搅匀备用。
3
锅烧热，倒入适量的食用油。在油温热的时候，倒入蛋液。然后，用锅铲小心翻搅，以免蛋液被搅得太碎。
4
蛋液成型，就用锅铲铲到碗里，待用。然后，将切好番茄就势倒入锅里，撒入适量的盐，将就锅里剩余的油，不断翻炒。直至番茄熟透，流出红色的汤汁。
5
将炒好的蛋重新倒入锅里，不断翻搅，待其充分吸收番茄汤汁，即可出锅装盘。最后撒上葱花即可。
注意事项
炒番茄时，火不能太大。不然，汤汁容易炒干。