老醋花生米常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等等。花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。吃油炸花生米怕上火，泡进地道的老醋里，那真是别有一番风味。
食材
1
花生米 100克
2
黄瓜 1根
3
油 适量
4
盐 适量
5
醋 适量
6
绵白糖 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
锅中倒油，小火加热，下入花生米炒熟，
2
将炒熟的花生米盛出放凉后，撒少许盐，
3
黄瓜切丁，
4
黄瓜倒入花生米中，
5
调一碗汁：2茶匙醋，1小勺糖，1茶匙生抽，拌匀，
6
倒入碗汁，拌匀即可。
注意事项
1
糖醋的比例，可根据个人口味调整。
2
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