回锅肉补肾益气又好吃，那么怎么做呢？今天跟大家分享蒜苗回锅肉的做法。
食材
1
五花肉 500g
2
青蒜 200g
3
辣椒酱 20g
4
姜 10g
5
食用油 20g
6
盐 20g
7
花椒 10g
8
料酒 20g
9
八角 2个
方法/步骤
1
把肉放在热水里面煮一会，用筷子扎的动肉皮即可，取出切片，尽量薄点。
2
把青蒜洗干净控下水，切成段，姜切丝备用。
3
热锅放入食用油，油热之后放入姜丝和辣椒酱（没有豆瓣酱），把五花肉放入锅中翻炒，放入料酒八角花椒
4
五花肉微卷的时候，把青蒜放入锅中翻炒，放入盐。
5
翻炒至青蒜变软肉入味即可出锅。
注意事项
1
肉不要抄的太老了，
2
青蒜太过不好
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