该菜品实乃润肠通便之利器，提高抵抗力之佳品。浓浓蒜香配上清爽豇豆，口感极具冲击力。非周末休闲切忌食用。蒜蓉用传统的研钵细细捣出的蒜蓉香味释放更完全。
食材
1
豇豆 半斤
2
花生油 2汤匙
3
食盐 1/2茶匙
4
姜 1块
5
蒜 1/2头
6
生抽 1汤匙
7
水 适量
8
芝麻酱 2汤匙
9
花生酱 1汤匙
方法/步骤
1
大蒜剥皮后放入研钵中，加入少许盐
2
细捣成蒜泥，盛入碗中备用
3
碗中加入芝麻酱、花生酱、生抽及少许姜蓉
4
将所有调味料混合均匀备用
5
锅内水烧开后，放入洗净去掉老筋的豇豆，加几滴食用油和少许盐，焯5分钟左右至颜色变成深绿至全熟后捞出放入冰水中，冰镇两分钟使其更脆。捞出控干水份，切段淋上酱汁即可
注意事项
吃完之后最好刷牙口香糖伺候一番，再外出见人，呵呵