自家晒的海鱼干比外面买的要健康和卫生，它不含防腐添加剂和大量的盐分，由于盐分少晒好后得放冷冻收藏。类似这样的鱼干我们一般是蒸吃，把浸软的鱼干放上姜丝和香油、生抽一起下锅蒸上几分钟即又一道美味。
食材
1
海鱼干 250g
2
食用油 40g
3
香葱 适量
4
生抽 10ml
方法/步骤
1
鱼放清水中浸泡沫小时至变软，捞起沥水备用
2
香葱切碎备用
3
热锅热油，油热后把鱼干码入
4
煎至表面金黄色，翻动另一面再煎
5
均匀的淋入生抽，继续稍煎一下
6
关火后，撒入葱即可
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