意大利面又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道和口感更佳。
食材
1
意大利面 500克
2
西红柿 1个
3
洋葱 1片
4
黄油 10克
5
番茄酱 2勺
6
沙拉酱 1勺
7
盐 10克
8
黑胡椒粉 10克
方法/步骤
1
锅内倒入适量水烧开，放入20g的意大利煮熟捞出放入碗中加点油搅拌均匀备用。
2
西红柿洗净切十字刀备用。
3
碗中倒入适量热水，放入十字刀的西红柿，浸泡十分钟捞出用手撕掉西红柿表面皮切丁备用。
4
取一片洋葱，切成丁，10g 的黄油切小块备用。
5
锅烧热，放入切好的黄油加热到黄油融化成液体，倒入切好的洋葱丁，炒出香味。
6
倒入切好的西红柿丁，炒出汁水。
7
倒入煮好的意大利面和适量盐，翻炒均匀。
8
倒入2勺番茄酱，翻炒均匀后倒入适量黑胡椒和沙拉酱，翻炒均匀即可。
9
一道好吃的西红柿炒意大利面就做好了。
注意事项
1
番茄酱不要买西司番茄酱，做出的意大利面番茄味很淡。
2
家里没有黄油的可以用植物油代替，不过味道有所差别。
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