现剥虾仁裹糊炸脆，配上一碟椒盐，咸酥鲜嫩，易嚼营养好，瞬间为家里的餐桌变花样！
食材
1
虾 500克
2
鸡蛋 2个
3
玉米淀粉 120克
4
料酒 20毫升
5
白胡椒粉 5克
6
椒盐 适量
方法/步骤
1
取鲜虾剥出虾仁，加葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉抓匀按摩5分钟，腌制20分钟入味；
2
2个打散的鸡蛋和玉米淀粉、水混合，调制成酸奶状；
3
虾仁均匀裹上面糊后放入五成热的油锅，炸至浮起，捞出；
4
把油温升到七成，复炸30秒左右至金黄酥脆；
5
吃的时候配上椒盐即可。
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