工具/原料
1
基围虾尾 适量
2
鸡蛋清 适量
3
淀粉 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
原料：基围虾尾，鸡蛋清，盐，胡椒粉，料酒，淀粉适量
2
将虾尾去壳，去沙线，放入盐，胡椒粉，料酒腌渍入味10分钟
3
将蛋清分离出来
4
将蛋清加入腌渍好的虾仁里
5
准备挂浆
6
加入适量淀粉
7
加入适量淀粉，这样虾仁就挂好浆了
8
在锅里加入橄榄油
9
中火炸制即可
10
中火炸制即可
11
鲜嫩可口
注意事项
可以配上椒盐或者番茄沙司来吃，依个人口味选择吧
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