虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
食材
1
虾仁 20只
2
小葱 30克
3
玉米淀粉 30克
4
泡打粉 5克
5
蛋清 2个
6
食盐 5克
7
椒盐 适量
8
水 10克
步骤/方法
1
在超市买的新鲜的虾仁肉肉，回来后去掉沙线清洗干净备用
2
鸡蛋顶部去皮只保留蛋清滴入虾仁只
3
小葱切成小粒备用
4
准备玉米淀粉和泡打粉
5
适量的泡打粉和玉米淀粉、盐放入虾仁中
6
加入适量清水把虾仁拌匀入味最后撒入葱花搅拌均匀即可
7
锅中倒入适量玉米油加热至6-7成热时放入虾仁开始炸，炸制金黄色时即可捞出
8
炸好的虾仁装入盘中
9
将虾仁沥干油份摆在盘中搭配椒盐味道超棒
10
虾仁是男女老少咸宜的美味
11
是宴客聚会的必备拿手菜噢
12
软炸虾仁好吃的不得了
上一篇：简单易做又美味的皮蛋瘦肉青菜粥
下一篇：软炸虾仁怎么做