前几天到朋友家吃饭，饭桌上有道莴笋炒肉片，肉片没有经过任何处理，就是猪肉本身的味道，格外的鲜美好吃，依稀有种童年时吃肉片的的美好错觉。
食材
1
莴笋 500g
2
瘦肉 100g
3
青椒 5g
4
红椒 5g
5
蒜 适量
6
葱 适量
7
盐 适量
8
油 适量
9
生抽 适量
10
料洒 适量
11
蚝油 适量
12
鸡粉 适量
13
生粉 适量
方法/步骤
1
猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；
2
放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。
3
略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟；
4
倒入肉片，调入盐，生抽，蚝油翻炒匀。
5
放入鸡粉，葱花炒匀即可上碟。