经过腌制再油炸的虾仁，已经完全入味，外酥内软，香味扑鼻，虾的营养价值很大，这是众所周知的，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，虾是适合各个年龄段的人食用。炸制的东西都比较美味，不过热量高，只能偶尔为之
食材
1
冰冻虾仁 一包
2
油 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
胡椒粉 适量
6
面包糠 适量
7
蛋清 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
冰冻的虾仁一般都是处理好了的。但是还是要解冻清洗看看虾线是否都处理好了。
2
处理清楚虾之后，放盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉搅拌均匀。
3
面包糠放入碗里
4
一只虾一只虾的粘上面包糠
5
粘好面包糠的虾放置好，一只一只的下油锅炸
6
炸熟取出放在吸油纸上，吸走多余的油
7
摆盘就可以吃了。但是油炸的东西热量较高。一次不要吃太多。
注意事项
油炸食物不宜吃太多。