莴苣的家常做法除了凉拌，还是就是炒着吃。今天给大家分享的就是用新鲜莴苣炒的肉片，这菜做法特别简单，5分钟就能出锅，而且味道既脆嫩又鲜香，特别的下饭。
食材
1
莴苣 250
2
猪肉 100克
3
小葱 3克
4
姜 1克
5
花生油 30克
6
盐 2克
7
生抽 2克
8
料酒 1克
方法/步骤
1
莴苣去皮切成薄片
2
放入烧开水的锅中汆烫2分钟
3
猪肉洗净切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓匀腌制一会儿
4
葱姜切好
5
锅中烧热油下入肉片炒至变色，加入葱姜爆香
6
倒入莴苣片翻炒均匀
7
加盐调味即可
注意事项
1
莴苣不要焯太久，不然影响口感
2
肉片要先腌制一下才会更入味