可能在大家眼里，专一是一件很好的事情，但是在某些方面我就不知道该怎么理解了，譬如说我家弟弟爱吃鸡腿这事儿，每天都要吃，百吃不腻哈 像我的话同样的东西吃两顿还可以，再吃肯定不行了。。。 我有一个朋友就很搞笑，某一段时间要是爱上了啥吃的，就天天吃，猛吃狂吃 吃到不想吃为止。。 话说鸡身上都是宝啊，鸡翅，鸡胸肉拿来可以做好多的美味呢。。。 以前做鸡翅多做大鸡腿还是头一回呢，不过超过预期想象的好啊，味道 刚烧好老爸就说看起来绝对比济公的好吃，对于这个评价没把我乐死71.gif 话说我很想问，济公那鸡腿，你吃过么
食材
1
鸡腿 4个
2
葱 3g
3
老抽 4ml
4
生抽 20ml
5
姜 3g
6
蒜 2g
7
盐 6g
8
鸡粉 4g
9
白糖 10g
10
料酒 10ml
方法/步骤
1
准备好四只大鸡腿儿，买回来之后解冻，清洗干净
2
洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切哦。
3
把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五到二十分钟左右致其入味。。。 中间还要给它按个摩啥的，翻面腌下
4
生姜切末
5
大蒜同上
6
锅中倒入适量的油，烧制五成热
7
放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸制
8
炸到整只鸡腿成这个色儿就可以出锅了
9
炸好的鸡腿放入碟碗中备用
10
锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香
11
倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾
12
放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁 盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右
13
揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅啦
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口水嗒嗒滴
注意事项
1、鸡腿从冰箱取出后，不能放冷水里，让其自然解冻，或可以先在微波炉里面,选择微波炉的解冻档位,拨个几分钟，进行鸡腿的解冻处理。2、鸡腿肉要先扎小孔这样腌制才容易入味。3、料酒和姜及醋都起到去腥作用，腌制的姜及料酒可以多一些。